预制菜市场爆发！2022-2025年预计增速29.25%，安井食品与千味央厨领跑未来

作者：admin 发布时间：2024-02-29 分类：网络热点

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预制菜市场前景广阔：预制菜，即半成品或成品菜，市场规模达4196亿元，预计2022-2025年复合增速达29.25%。B端餐饮业通过使用预制菜可节约成本约8%，而C端家庭因户均人数减少和工作时长增加，对快速健康的烹饪需求增长。

供给侧优化助力预制菜发展：冷链物流的完善扩大了预制菜的销售范围。2017-2022年，食品冷链物流市场规模、冷藏车保有量、冷库容量的复合年增长率分别为14.03%、22.10%、15.41%。随着消费者对品质和便捷的需求提升，企业将推出更多满足需求的预制菜产品。

行业集中度有提升空间：当前预制菜市场集中度低，但随着市场正面竞争，需求将逐渐向具备规模效应的企业集中。B端竞争短期看起量，中期比布局，长期拼成本；C端竞争则以产品口味和性价比为核心。

投资建议关注领军企业：安井食品(603345)凭借先发优势、成本控制能力，有望成为行业领军。千味央厨依托百胜体系，产品扩充和经销商支持有望推动公司加速成长。

风险提示：新品推广、渠道开拓可能不及预期，食品安全和原材料价格波动也是潜在风险。

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